全自动杀鱼机比松鼠鱼更好吃的鱼肉做法,酸甜适口,老少咸宜

发表时间:2022-01-07 09:26作者:全自动杀鱼机

酸甜鱼肉上星期,我与老爸闲聊,老爸谈起自身当大厨师,旧房子那里的隔壁邻居有哪些大喜事办酒席一定要他当大厨师,他说道得眉飞色舞,我捧场祝贺地回复:“想到之前的松子鱼,老爸炸得外皮脆,鱼肉嫩,酱料酸甜可口。”自己说着说着都馋了,老爸说:“如今我做不好了,年龄大了。”被老爸说得我有些感叹,我想多孝敬父母,多陪老年人。我是不会做纯正的松子鱼,我想老爸跟我说大约的方式,我实践活动了一次,做得还不够好,我姑且把这道菜称之为酸甜鱼肉吧。纯正的松子鱼把鱼肉切得像松子仁的样子,外观设计非常漂亮,端上菜很引人注意,香甜可口的味儿,吃着很健脾开胃。我终究并不是主厨,刀功不太好,样子不足美观大方。但我做的酸甜鱼肉,加了广东这里的五柳菜,更美味。酸甜鱼用了鲤鱼的鱼肉,在我这儿鲤鱼一斤元,买一块鱼肉无需10元,尽管不纯正,端上菜或是十分火爆的,我老公和小孩很喜欢吃鱼,她们都说如何只做那一点,下一次做这道菜要多买一些鱼肉,至少每一个人一人一条鱼肉。我认为每一次吃得觉得没没吃够才算是较好的,假如一次都吃饱饱的,下次再做也许没那麼受大家喜爱了。

【原材料】鱼肉1块,五柳菜适当蒜、盐、米酒、白胡椒粉、木薯淀粉、吉士粉、番茄沙司、糖、白米醋适当。【作法】1把鱼肉切割成网格图状,不必切得过深,鱼肉中间要连在一起。

2用盐、米酒、白胡椒粉、木薯淀粉腌渍鱼肉,木薯淀粉需放的,可以锁定水份,鱼肉更嫩。

3放进吉士粉,鱼肉表层用吉士粉裹着。吉士粉可以提升鱼肉的鲜香,要是没有可以没放,或是用炸鱼的炸料粉,这类调味品粉在便利店和农贸市场都能购买到。假如油炸锅够大,成条鱼炸会漂亮,为了更好地节油,我的炒菜锅并不大,我将鱼肉分了二块炸。

4烧滚油,可以用干木筷检查一下,筷子一定要干的,假如在木筷边上起烟,表明温度到了,可以炸鱼块了。

5温度到了,把鱼块放进,用走红炸,大火炸非常容易成形,迅速炸好。

6把鱼块炸好摆放在菜盘上边。

7炒菜锅爆香蒜末,放进2勺番茄沙司、1勺白米醋和1勺白砂糖及其五柳菜,把调味品炒匀。五柳菜是广东这儿的腌制酸菜,用青木瓜、胡萝卜、荞头、大肉姜、黄瓜、白糖、白醋腌渍。

8把酱料淋在炸好的鱼块上边,撒上葱粒就可以了。

这道菜做起來非常简单,鱼肉腌渍一下,炸好,最终浇上酱料,清蒸鲈鱼红烧鱼块最多了,换一下口感,做这道甜酸味儿的炸鱼肉。您喜爱这道菜吗?

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